怎样吃五谷杂粮养生

怎样吃五谷杂粮养生？经科学研究和传统实践累积下来的养生之道，证明五谷杂粮养生真实有效，常食确实可以滋养人体的五脏六腑。远古时期，就开始流传“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为五谷不只是拿来裹腹的食品，更是可以滋养五脏的食疗养生食材。

　　一、大豆重养肾

　　大豆中的黑豆五行中归肾水，黑色食品可养肾，黑豆即被称为“肾之谷”，中医认为黑豆具补肾强身、解毒、润肤的作用，对一般人体的肾虚、肾脏浮肿等疾病有较好的食疗作用。

　　黑豆养肾食谱：将黑豆泡水发开后打制成豆浆，或取适量黑豆煮黑豆粥，每天早晚各饮一次可起到养肾作用。

　　二、大米重润肺

　　大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

　　大米润肺食谱：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。

　　三、小米重养脾

　　小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是五谷杂粮养生进补的上品，可补中益气、延年益寿。

　　小米养脾食谱：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

　　四、小麦重养心

　　小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

　　小麦养心食谱：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。

　　五、高粱重养肝

　　高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷杂粮养生里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。

　　高粱养肝食谱：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

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