炸牛奶的做法,炸牛奶的家常做法,炸牛奶怎么做好吃
炸牛奶的做法是以鲜奶和糯米为主要原料做成的一道美食，属于甜点。甜品脆皮炸牛奶的做法由于牛奶外层包裹了脆皮浆而充分保持了新鲜牛奶的营养成分。炸牛奶温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。刚出锅的炸牛奶并以其口感美味及形态可爱等特点，深受老人和儿童食客们的欢迎。
脆皮炸牛奶的做法主材料
鲜牛奶250ML
脆皮炸牛奶的做法配料
生粉，自发粉，食用油等，均适量
脆皮炸牛奶的做法步骤
1 将奶粉和糖倒混合一起置于小奶锅中，加入温水，搅匀，置于电磁炉上加热直至散发出浓浓奶香味。
2 热奶时需将一定量生粉加入少量水，调配好均匀的生粉水。
3 待调匀的生粉水全部倒入奶锅中，并朝同一个方向打圈式迅速搅拌，随着温度上升，待到奶液逐渐形成光滑无颗粒的糊状便可停止加热。
4 将烧好的奶糊倒入已铺上保鲜膜的小盘中
5 为缩短冷却时间，也可放置入冷冻室冷藏1小时左右后取出切成小块待用。
6 制作炸牛奶：将适量自发粉加入适量冷水，调配成脆皮浆，稠度是否适宜以用勺子舀起后较慢滴下为宜。
7 油锅放于电磁炉上，热油加至220度左右，将块状的奶糕裹上一层脆皮浆
8 放于热油中炸
9 至呈金黄色，捞起沥干油。
10 将脆皮牛奶放置于已摆放好小番茄和枇杷作装饰的盘中，水果配上脆皮牛奶同吃，可减少油腻感。
