立秋后能种什么菜
2025-08-12 15:23:47 来源： 评论：0 点击：
立秋后气温逐渐转凉，但仍有较多适合种植的蔬菜，尤其是耐寒或生长期较短的品种。以下是适合立秋后（8月至9月）种植的蔬菜及注意事项：一、...
立秋后气温逐渐转凉，但仍有较多适合种植的蔬菜，尤其是耐寒或生长期较短的品种。以下是适合立秋后（8月至9月）种植的蔬菜及注意事项：
一、叶菜类（生长快、耐寒性强）
菠菜
耐寒性强，秋冬可陆续采收，播种后30-50天可收获。
品种建议：圆叶菠菜、耐寒大叶菠菜。
小白菜/油菜
生长期短（20-40天），适合秋季种植，注意防虫害。
茼蒿
喜凉爽，播种后30天可采收，适合火锅蔬菜。
生菜
耐寒性强，可直播或育苗移栽，建议选择散叶生菜或结球生菜。
油麦菜
生长快，耐寒性好，适合秋季种植。
二、根茎类（秋冬采收）
白萝卜
立秋后播种，60-80天收获，选择秋冬萝卜品种（如“白玉春”）。
胡萝卜
需凉爽气候，播种后90天左右采收，注意土壤疏松。
樱桃萝卜
生长期短（25-30天），适合快速采收。
芥菜
可腌制成酸菜，秋季播种，霜冻前收获。
三、葱蒜类（耐寒、越冬蔬菜）
大蒜
9-10月种植，翌年春夏季收获蒜薹或蒜头。
洋葱
秋季育苗，冬季定植，次年夏季采收。
韭菜
可播种或分根移栽，耐寒性强，多年生。
小葱
秋季播种，越冬后春季采收。
四、其他耐寒蔬菜
莴笋
立秋后育苗，9月移栽，冬季前收获。
西兰花/花椰菜
秋季定植，需90-120天生长期，注意防霜冻。
豌豆
耐寒，秋季播种，幼苗可越冬，春季收豆荚。
香菜
喜凉爽，播种前碾破种壳提高发芽率。
五、注意事项
因地制宜：
北方地区（如东北、华北）需在霜冻前收获，或覆盖保温。
南方地区（如华南）可延续种植至冬季，甚至全年生长。
播种技巧：
选择耐寒、抗病品种。
保持土壤湿润，避免高温干旱影响发芽。
防虫防病：
秋季虫害（蚜虫、菜青虫）较多，可覆盖防虫网或使用生物农药。
延长采收：
通过大棚或地膜覆盖，可延长生长期至冬季。
推荐种植时间表（以华北为例）
蔬菜 播种时间 收获时间
菠菜 8月-9月 10月-次年3月
小白菜 8月-9月 9月-11月
白萝卜 8月中旬-9月 10月-12月
大蒜 9月-10月 次年5月-6月
根据当地气候调整种植计划，抓住立秋后的“黄金期”即可收获新鲜蔬菜！
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